Đặc sản miền Trung

Bánh xèo vốn là món ăn dân dã phổ biến ở miền Nam và miền Trung nước ta. Ngày nay, món ăn này có mặt ở khắp mọi tỉnh thành trên cả nước, trong đó có Hà Nội. Bánh xèo không chỉ là món ăn quen thuộc của người Việt mà còn được bạn bè quốc tế yêu thích, đón nhận.  Bánh xèo ở mỗi vùng thường khác nhau về kích cỡ, loại nhân, màu sắc, rau ăn kèm và nước chấm. Điểm chung của bánh xèo Việt Nam là được làm từ bột gạo tẻ pha loãng rồi tráng mỏng trên chảo và thêm nhân vào giữa. Âm thanh lúc đổ bánh phát ra tiếng “xèo” nên bánh được gọi với cái tên quen thuộc là “bánh xèo”. Khi du nhập vào Hà Nội, bánh xèo có sự biến tấu, thay đổi một chút về hương vị nước chấm, nhân bánh để phù hợp với khẩu vị chung của người Thủ đô.

 mực trứng thơm ngon và hương vị đậm đà.